Brownies
08.03.2011 - 22:08 / Kategoriat: Leivokset
”Hei me leivotaan”-sivustolta löytyi tällainen helppo, nopea ja herkullinen brownies –ohje!:)
Näiden suklaisten brownies -leivonnaisten kanssa sopii hyvin esim. vaniljajäätelö ja raikkaat marjat (varsinkin kun browniet ovat edelleen hieman haaleat). Suklaanystävälle suosittelen!:) Itse olen leiponut näitä jo kahteen otteeseen. Toisella kerralla tein vain puolikkaan satsin, korvasin osan ruokokidesokerista tummalla muscovadosokerilla ja käytin margariinin sijaan voita. Kummastakin satsista tuli oikein hyviä brownieseja. Toisella kerralla leivonnaisista tuli tosin hieman raaempia vaikka paistoaika oli lähes yhtä pitkä kuin kokonaisessa satsissa. Tällöin minulla oli tosin myös eri vuoka käytössä.. Itse pidän tästä brownies-ohjeesta mm. myös sen takia kun näihin ei tule lainkaan pähkinöitä. Ohjetta on myös helppo muuttaa kokonaan laktoosittomaksi, käyttämällä esim. laktoositonta margariinia/voita sekä laktoositonta suklaata (esim. Brunbergin tumma suklaa).
n. 20 palaa
Ainekset
150 g voita tai margariinia
3 dl ruokokidesokeria tai tummaa muscovadosokeria
4 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
75 g tummaa suklaata rouhittuna
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi seos rasva-sokeri-seokseen. Lisää lopuksi joukkoon vielä suklaarouhe.
Levitä taikina voideltuun tai leivinpaperoituun 20 x 30 cm:n vuokaan.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa tai siirrä leivinpaperin avulla ritilälle jäähtymään. Leikkaa neliöiksi.
Tarjoa sellaisenaan tai esim. vaniljajäätelön kanssa.
